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Archivio Ottobre 2006

Plum cake

2 Ottobre 2006 9 commenti


Uhm che buono!!! L’ho fatto ieri riscoprendo il gusto e il piacere e la soddisfazione di fare un bel e buono dolce!!!

Ingredienti:

- 500 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 250 gr di burro
- 4 uova
- 1 bustina di zucchero vanigliata
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- un cuchciaio di cacao amaro
- 100 gr di cioccolato spezzetato
- latte quanto basta

Procedimento

Lavorare a crema il burro con lo zucchero. Aggiungere le uova intere, il pizzico di sale, lo zucchero vanigliato e mescolare.
Aggiungere a cucchiaiate la farina precedentemente setacciata con il lievito e il latte in modo da rendere l’impasto cremoso, molto denso ma non duro, che si stacca facilmente dal cucchiaio. Procedere finchè la farina è finita. Spezzettare il cioccolato e aggiungerlo all’impasto.
Prendere la tortiera da plum cake imburrata e infarinata e versarci metà del composto. Prendere l’altra metà, aggiungerci il cacao amaro, mescolare bene e versarla nella tortiera.
Infornare in forno già caldo a 180° per 45/50 minuti.
Dopo 15 minuti aprire il forno e con un coltello incidere per il senso della lunghezza e per un cm di profondità due volte. Finire la cottura, sfornare su un piatto di portata.

Io questa sera la servirò a fette con su un velo di salsa di cioccolato caldo.

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