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Archivio Maggio 2006

Caffettiera nuova

22 Maggio 2006 2 commenti

Il caffè con la moka nuova è quasi imbevibile..

Casa nuova=moka nuova!
Ma la mia mamma ha un rimedio per tutto!
E così sto già bevendo un ottimo caffè

La prima volta che si usa una caffettiera bisogna metterci del latte.Esso ha un enorme potere assorbente (infatti viene fatto bere in caso piccoli avvelenamenti) e riesce a togliere parte del sapore di metallo.
Dopo di chè si fa del caffè e lo si lascia riposare per una notte.
Il caffè è un po’ unto e rimarrà una patina nella parte alta della moka.Non lavatela!
Sciacquatela solo con l’acqua finchè il caffè non sarà eccellente.Ma già dopo un paio di volte il caffè sarà accettabile!

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Pasticcio di Asparagi

4 Maggio 2006 Commenti chiusi

Ecco una ricetta per un secondino gustoso valida alternativa alla carne/pesce

Ingredeinti:
Asparagi
Besciamella
Vino bianco
Olio
Sale

Procedimento
Procurarsi dei bei asparagi, magari quelli bianchi di Bassano, che sono grossi e bianchi, ma in alternativa anche quelli spagnoli vanno bene.
Poi tagliarli a cubetti e farli rosolare con un po’ di vino bianco, acqua, olio, sale e far cuocere fino a quando l’acqua non è evaporata e gli asparagi sono teneri.
Poi preparare la besciamella, o utilizzare quella nel cartoccio, mescolarla agli asparagi e preparare un pasticcio in una teglia.
Cospargere la superficie con grana e infornare per alcuni minuti, il tempo di dare una leggera gratinatura